圧倒的な存在感 一般的な「爽やかで軽い白」とは一線を画す、圧倒的な気品と深み。 シャープな酸味の奥に潜む、確かなミネラル感と凝縮された旨味。 一口含めば、力強いストラクチャーと、熟した果実の芳醇なコクが広がります。 味わいの特徴 グラスを回すと立ち上がる、洋梨や白い花、 そしてナッツを思わせる複雑なアロマ。 このガヴィは、丁寧なシュール・リー（澱との熟成）によって、 まるでバターのように滑らかで厚みのある質感を実現しています。 楽しみ方 冷やしすぎず、すこし大きめのグラスで 前菜より、メインディッシュに合わせてみるとワインのポテンシャルが発揮されます。 おすすめ クリーム系のパスタ 魚介のグリル、鶏肉料理 ディナーの主役として華やかに寄り添います。 ブドウ品種　コルテーゼ100% アルコール度　13％ ボトル　750ml

「ワインの王」バローロ ネッビオーロ種は本来20年以上の熟成に耐えうる「熟成の王」ですが、 2021年は非常に香りが高く、若いうちから楽しめる華やかさを備えています。 フレッシュな赤系果実のアロマと、将来への大きな伸び代を同時に感じられる貴重な1本です。 味わいの特徴 グラスに注ぐと赤系果実の香りが素直に立ち上がり、時間とともにスミレやスパイス、 土のニュアンスが広がります。 タンニンはきめ細かく、芯の強さを感じさせながらも、 過度な重さはなく、非常に飲み心地の良い仕上がり。 楽しみ方 重厚な料理だけでなく、素材を活かしたシンプルな料理とも好相性。 末の食卓や、アペロ。 特別な日のメインワインとして。 おすすめ キノコのパスタ 生ハムやサラミなどをのせた前菜 ハーブを効かせたローストポーク ブドウ品種　ネッビオーロ100% アルコール度　14.5％ ボトル　750ml